Nože vyrábím od roku 1981.
Profesionálně od roku 1990, a to nože z vlastní uhlíkaté damascénské oceli, nože z nerezavějících ocelí práškových, nerezavějících damascénských ocelí, titanu, železných meteoritů, stříbra, zlata ...Mamutovina, slonovina, perleť, mroží zub, dinosauří kost, paroh, vzácná exotická dřeva a mistrovská práce, to jsou nože lovecké, luxusní, nože originální a sběratelské se signaturou
Nové nože Josefa Pajla
zavírací
Zavírací nůž roku 2016
Nůž časopisu Myslivost 2015
zavírací
Nůž časopisu Myslivost 2015 lovecký tesák
Držitel ocenění
Myslivecký nůž roku 2017 ve dvou kategoriích,
zavírací Nůž roku 2016,
Nůž časopisu Myslivost 2015 ve dvou kategoriích,
Nůž časopisu Myslivost 2014,
lovecký tesák - Nůž časopisu Myslivost 2013 a 2014,
zavírací Nůž roku 2013,
pevný Nůž roku 2013,
pevný Nůž časopisu Myslivost 2013,
zavírací Nůž roku 2012,
a zavírací Nůž časopisu Myslivost 2012 v nejvyšší české soutěži NOŽE v Příbrami.
>> Další ocenění
Nožířství - Josef Pajl. Výroba nožů. Nože kapesní, lovecké, zavírací, autorské, profesionální kuchyňské
Řemeslná výroba většiny typů nožů, jak pevných, tak zavíracích. Nože mají čepele jištěny spolehlivými pojistkami. Nožíř používá původních technologií a způsobů výroby (damascenská ocel, kovářské zpracování oceli), moderní nástroje, technologie a materiály jsou při tom využívány v nejvyšší možné míře. Užitné vlastnosti nožů jsou prioritou spolu s vlastním originálním designem, ergonomickými rukojeťmi a často unikátními materiály (jako meteorit Gibeon, Sichote-Alin).
Kvalita nože
Kvalita nože je zaručena neomezenou zárukou na funkci, materiály a zpracování (při osobním odběru a instruktáži). Každá čepel nože je kontrolována na tvrdost, stejně jako ostatní součástky zejména zavíracích nožů, jako jsou pera a pilky.
